Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o coco ralado, o açúcar mascavo, o cacau em pó, o fermento e o sal.
Em outra tigela, bata o ovo, adicione a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem e, em seguida, incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa homogênea.
Com a ajuda de uma colher, faça bolinhas de massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas.
Asse por aproximadamente 12-15 minutos ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda macio.
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Robô das Receitas